塑料热饮热食下肚，身体竟这样“报警”！小白鼠实验结果惊人

在日常生活(rìchángshēnghuó)中，你有没有用过一次性塑料杯喝热水？有没有经常用外卖(wàimài)盒装热食/热汤？甚至在一些路边小吃摊，如麻辣烫，使用塑料袋套在碗上供顾客使用。等这位顾客吃完后，扔掉(rēngdiào)上面用过的塑料袋，再套一个新塑料袋就可以给下(xià)一位客人使用了。

长期用一次性塑料制品装热食/热汤对身体有(yǒu)影响吗？日前，宁夏医科大学做了一个实验来研究一次性塑料制品盛放热食对健康(jiànkāng)的影响，他们给小白鼠每天用塑料容器装热水(rèshuǐ)喝，结果(jiéguǒ)发现小白鼠的心脏坏了、炎症高了……

他们给小白鼠天天喝(hē)这种水：

心脏(xīnzàng)坏了、炎症高了！

2024年(nián)，宁夏医科大学的研究人员在《生态毒理学与环境(huánjìng)安全(ānquán)》期刊上刊发了一项“接触塑料产品对心血管系统危害(wēihài)”的研究。研究发现(fāxiàn)，经常使用一次性塑料制品的人，其心衰风险增加13%；通过小白鼠动物实验发现：长期使用塑料制品，心肌损伤增加、体内炎症增加……

首先，进行了人类调查(diàochá)分析，选取了3179名参与者，评估分析他们塑料暴露频率与心血管疾病之间的关联。结果发现：高频率接触塑料产品，充血性心力衰竭(xīnlìshuāijié)风险(fēngxiǎn)增加13%。

在接下来小白鼠动物试验中，研究人员让小白鼠饮用一次性塑料外卖盒与沸水(shuǐ)浸泡的水，浸泡时间不同（1分钟(fēnzhōng)、5分钟、15分钟），持续(chíxù)喝3个月。这些小白鼠被分成了(le)4组，其中三个是实验组——分别对应着塑料容器接触(jiēchù)沸水1分钟、5分钟和15分钟，此外还有一个是对照组（用玻璃容器）。

结果发现，小白鼠的氧化应激标志物(biāozhìwù)和炎症标志物显著(xiǎnzhù)升高，心肌(xīnjī)损伤标志物也显著增加；小白鼠的心肌组织结构紊乱、肌纤维断裂，并有炎性细胞浸润以及线粒体肿胀……

研究证实：高频率(gāopínlǜ)的塑料暴露(bàolù)和心力衰竭呈现出显著相关。动物实验的结果显示：塑料接触热水后的浸出液对大鼠的心肌组织(zǔzhī)造成了明显的病理损伤，并增加了炎症反应。

为什么长期使用一次性塑料制品会对健康造成这么大(dà)的影响？这主要是因为长期接触一次性塑料制品会改变肠道(chángdào)菌群，引发炎症(yánzhèng)反应和氧化应激，进而导致心肌(xīnjī)损伤和心血管疾病。而且，塑料产品中常(zhōngcháng)含有的内分泌干扰化学物质，例如双酚A（BPA）和邻苯二甲酸盐（PAEs），也会干扰体内的激素平衡，影响心血管健康。

此外，研究还强调，高温会加速塑料中有害物质释放(shìfàng)，例如微波加热3分钟(fēnzhōng)可使每平方厘米容器释放420万个微塑料颗粒。

塑料制品的危害(wēihài)远不止于此

装有热汤的外卖盒、盛着热饮的塑料杯、微波炉(wēibōlú)加热的塑料餐盒，以及长时间(zhǎngshíjiān)暴晒后的瓶装水……这些场景在我们的日常生活中(zhōng)并不陌生，原来我们也天天喝。而塑料制品的危害远不止于此……

2025年6月，美国加州大学戴维斯分校的(de)研究(yánjiū)人员在《美国营养学会》年会上报告了一项最新研究。研究发现：通过食物或饮料摄入的微塑料，会导致小鼠模型全身葡萄糖不耐受，并(bìng)导致肝脏受损，以及肠道(chángdào)通透性增加和内毒素水平升高。

2024年，李兰娟院士团队在《化学工程杂志》上发表的一项研究发现，食物和(hé)空气(kōngqì)来源的聚氯乙烯（PVC）纳米塑料具有肺部和肝脏(gānzàng)毒性，包括炎症细胞浸润、出血、细胞肿胀等。

2025年1月，发表在《科学进展》上的一项研究证实，微塑料颗粒会被免疫细胞吞噬，然后随着血液流动，最终停留在大脑的血管中(zhōng)，这(zhè)可能会导致(dǎozhì)血管堵塞、脑血栓，并导致神经行为异常。

2024年，在《新英格兰医学杂志》上发表的(de)一项(yīxiàng)研究表示，微塑料(sùliào)和纳米塑料已经(yǐjīng)侵入颈动脉组织中，这会增加心脏病、中风和死亡的风险。数据显示，与那些动脉中没有检测到微塑料和纳米塑料的人相比，检测到这些塑料的人在未来34个月的随访(suífǎng)中，发生心脏病、中风或全因死亡的风险高出4.53倍。

2024年发表在《有害材料杂志》上的一项研究发现，所有参与者的骨髓里都有微(wēi)塑料，大多数(dàduōshù)的大小在20~100微米之间。该论文通讯作者(zuòzhě)、河南省肿瘤医院肿瘤防治研究办公室主任张韶凯在2024年接受(jiēshòu)采访时介绍，研究发现微纳米塑料存在于人体的骨髓中，这可能(kěnéng)是血液肿瘤发生的又一重要危险因素。

减少塑料(sùliào)危害，做好4点改变

1. 尽量少用塑料容器(sùliàoróngqì)

尽量减少(jǐnliàngjiǎnshǎo)一次性(yícìxìng)塑料制品的使用，选择没有塑料包装的食品，或者选择用玻璃、纸和金属容器包装的产品。此外，别忘记少用塑料吸管。

2. 不要加热塑料容器(sùliàoróngqì)

避免用微波炉(wēibōlú)加热塑料容器，使用微波炉加热食物时尽量使用玻璃器皿、陶瓷(táocí)器皿。

3. 别用塑料盒装热食(rèshí)

尽量别用塑料(sùliào)的容器装特别烫的食物(shíwù)/烫食，避免使用塑料杯装热饮，避免使用塑料袋或保鲜膜包裹滚烫食物。

4. 吃外卖前(qián)更换器皿

很多人看到这是不是(búshì)认为以后外卖都不能订了？其实不是，订外卖可以尽量选择纸质餐具(cānjù)；此外即使订购外卖，也可在到家后食用前自己更换容器(róngqì)和餐具，也可以在一定程度上减少危害。

来源：新华社、健康时报(shíbào)